湘南煮婦｜生活與廚房

食材：（2人份）

八片切吐司…………………… 2片
日式燒肉片 …………………. 6片，薄切
生菜 ……………………………. 1片
有糖花生醬 …………………. 適量
奶油 ……………………………… 適量

煎酒風味蛋汁
蛋 …………………….. 2顆
鹽 …………………….. 少許(低於1g)
糖 …………………….. 少許(與鹽等量)
煎酒 …………………… 1/3 小匙 （可省略，但請提高鹽量至1g)
牛奶 …………………… 1小匙

餡料準備

• 煎蛋：
  調和「煎酒風味蛋汁」，取平底鍋，加入奶油，充分熱鍋後停火20秒，讓鍋內溫度均勻再開火，開中小火，倒入蛋汁，以筷子畫圈，表面七分熟時，鍋鏟鏟起一半對折，煎至蛋汁固定後起鍋。
• 燒肉加入平底鍋，稍微溫熱。
• 生菜洗淨擦除水分。
• 烤箱預熱，吐司烤至喜歡焦度，對半切，切半的一片塗上花生醬備用。

由下至上，依序疊入餡料

1. 半片已塗上花生醬的吐司
2. 生菜
3. 燒肉片
4. 煎蛋捲
5. 生菜
6. 半片吐司

幫你想好替代方案

日式燒肉片可用火腿或是培根煎熟替代
使用無糖花生醬，不夠甜味，可在另外半片吐司上塗上喜愛的果醬楓糖或蜂蜜添味。

營養熱量幫你算好：

「花生醬燒肉片煎蛋三明治」，每份 約280大卡
早餐建議另外搭配
黑咖啡
1/2拳頭大小份量的水果
1/2拳頭大小份量的生菜，搭配少許油醋醬汁(低於5ml)
以上總熱量 不超過 350大卡