湘南煮婦｜生活與廚房

要切出美麗的水果奶油三明治萌斷面，奶油不能少，又不想太多奶油，吃多了會有罪惡感。打發的奶油，加少許優格後，更清爽也好消化，稍微夾多一些也就沒關係啦。

食材（兩人份）

• 2 片 吐司
• 6-9 顆 草莓
• 3 大匙 鮮奶油
• 3.5g 糖粉
• 1.5 大匙 原味優格
• 少許 楓糖

做法：

1. 吐司冰箱取出，稍微烘烤後，表面塗上少許奶油，避免水分慎入，備用。
2. 鮮奶油稍微打發至濃稠，糖粉分兩次加入，完全打發鮮奶油。
3. 完全打發的鮮奶油加入優格、楓糖，輕輕攪拌拌勻。
4. 鮮奶油優格醬分成兩份，一份塗在一片吐司上。
5. 吐司底下墊一層保鮮膜，長度約略是吐司寬度的3倍。
6. 3顆草莓置於吐司中線（待會的切面位置），剩餘草莓，分別置於兩旁。
7. 草莓上塗上剩餘鮮奶油優格醬，蓋上另一份吐司，稍微壓緊，但不要壓到整個鮮奶油優格醬都爆漿。
8. 小心將吐司用底下的保鮮膜捲起包好，包時，可以再稍微壓一下拉緊。可參考另一篇「萌斷面三明治」這樣做。
9. 放冰箱靜置至少十五分鐘後，從中線對半切。