這道使用市售派皮製作的起司小派球，製作程序相當簡單，材料拌一拌，入烤箱烤15分鐘就好。小小一顆，非常適合在家宴客時端上桌。

餡料包含青蔥與辣椒粉，看似奇怪組合的食材，意外地與培根蔓越莓奶油起司非常融合，有著像是香料用在肉類上的畫龍點睛之妙，沒試過請勿輕易放棄嘗試。辣椒粉使用不多，與起司融合後，辣度降低，吃時也只有偶而感受到辣度。小朋友不喜辛香料，製作時，把青蔥和辣粉去除就行了。

食材

• 1 片10公分 x 20公分無特殊添加，市售千層派皮
  內餡
• 15-20 顆 蔓越莓乾
• 2 片 培根
• 3-4 根 萬能蔥/細蔥，蔥綠部分
• 少許 辣粉（輕點兩下，適量即可）
• 3 大匙 奶油起司
• 5 顆 核桃

做法：

1. 派皮冷凍取出回溫，切割成等分2 x 4＝8片，約略5公分 x 5公分正方大小。
2. 處理食材：
   蔓越莓切小塊
   培根切小丁
   綠蔥細切
   奶油起司隔熱水軟化
   核桃手剝成小塊保留口感。
3. 培根放入冷平底鍋，中小火慢煎，逼出多餘的油脂，濾除多餘油份。
4. 內餡所有材料拌勻，分成八等份，放置於派皮中間。
5. 將派皮斜對角稍微拉長，對貼捏緊成四角小包袱狀。
6. 將包好的派球放入烤盤，烤箱預熱180度，烘烤15分鐘。

吃不完冷藏，烤箱預熱180度，烘烤5分鐘，即可再次熱呼呼享用。