此食譜為「STAUB鑄鐵鍋無水料理書」閱讀試做-P45 什錦豆 延伸再製變化料理
食材：
- 1 片 吐司
- 適量 奶油
- 1 片 萵苣葉 （或是4片 薄切小黃瓜片）
- 1 顆 雞蛋
- 2 大匙 什錦豆
做法：
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烤箱預熱，萵苣葉洗淨，什錦豆和雞蛋從冰箱取出回溫備用
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取平底鍋，放入葡萄籽油（份量外），雞蛋煎成喜愛的熟度。煎雞蛋同時烤吐司至表面金黃後，塗上奶油備用。
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依序在吐司上擺上萵苣葉、煎蛋、什錦豆，最後撒上少許黑胡椒或是辣粉添味。
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