去日本居住之前，對酪梨的印象，一直停留在，只能加布丁做成奶昔的食物。去了日本之後才發現，原來，鹹味的酪梨涼拌非常美味，簡單的調味，就能帶出酪梨的天然滋味。

這道讓人一試就愛上的「酪梨豆腐拌鹽昆布」，特別加入新鮮蕃茄，增加清爽的口感，平衡酪梨的膩口，日式鹽昆布讓滋味更加分。只要五分鐘，很迅速就能做好的一道小菜，適合忙碌的日常。

食材：

不轉色酪梨 1顆
桃太郎番茄切丁 1顆
木棉豆腐 1/2塊
鹽昆布 2大匙
喜馬拉雅紅鹽 少許
初榨冷壓橄欖油 1/2大匙

做法：

• 酪梨去皮切丁
• 蕃茄、豆腐切丁
• 將酪梨、蕃茄、豆腐、鹽昆布，鹽和橄欖油一起放入調理碗中攪拌，就完成囉。

很簡單吧，只要三步驟就能做好一道小菜。

示範影片在instagram ，吃膩大魚大肉，用這道酪梨小菜拯救你的胃 。

年紀越來越長，越來越喜歡這種健康的飲食。兩個人吃飯的時候，一份小菜，一份青菜，一份蛋白質，再加一份地瓜，就能滿足味蕾和營養需求，簡單又美味。

佳節之後，吃多了油膩讓腸胃不舒服，亦或是炎熱的夏日，還是日常餐桌搭配，都非常適合。