只需要兩種主要食材，就能煮出熱呼呼、暖身又營養滿分的青蔥雞湯麵！
這道湯麵簡單快速，利用家中囤積的雞骨或市售雞湯包，輕輕鬆鬆就能完成一碗美味拉麵。
青蔥雞湯麵食譜
食材準備（1人份）
- 鹽麴雞柳 100-130g （參考食譜：只要煮2分鐘，超鮮嫩鹽麴雞柳條）
- 雞骨高湯 300ml
- 乾麵條 90g
- 青蔥 3支
偷懶小技巧，懶得做鹽麴雞柳，還能怎麼做？
買市售甘蔗雞取代：剔除肉之後，剩餘雞骨還能留著下次再熬高湯。
雞骨高湯怎麼做？
- 自製高湯：
- 購買雞腿時，請攤販幫忙剃骨，留下雞骨熬湯。
- 菜市購買的甘蔗雞，剔除肉之後，剩餘的雞骨也能拿來熬湯，加點薑片和水，就能熬煮出濃郁雞湯。
- 懶人版：
- 市售雞湯包，快速加熱即可使用。
湯底調味
- 雞油 1小匙
- 日式高湯醬油 1小匙
- 蔬菜高湯粉 少許
- 七味粉（可選）
料理步驟
1️⃣ 煮雞湯：將雞骨高湯加熱至滾燙。蔥白切絲，蔥綠細切，雞柳條剝成絲。
2️⃣ 煮麵條：乾麵條下鍋煮至軟硬適中，撈出瀝乾。
3️⃣ 組合：將麵條放入碗中，放入湯底調味料，加入切段的蔥白絲、蔥綠，倒入沸騰的雞湯，加與雞柳絲和七味粉，即可上桌享用！
這碗青蔥雞湯麵，特別適合天冷或下雨天來上一碗，超級簡單，暖心又暖胃！
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