非常簡單，製作迅速，適合招待客人的一品下酒小菜。夏天配一杯啤酒，一口接一口，停不了口。

食材：
– 1 包 豆芽菜
– 適量 葡萄籽油, 或是常用炒菜油

肉類任選
– 8 片 日式燒肉
– 4 根 小香腸

調味料
– 2 小匙 日式美乃滋
– 1 小匙 梅醋, 或是常用食用醋
– 1 大匙 濃口醬油

做法:

1. 豆芽菜洗淨，調味料拌勻。

2. 葡萄籽油入鍋，將小香腸煎熟，燒肉煎香。

3. 加入豆芽菜拌炒至微軟。

4. 加入調味料拌炒，加蓋悶一下豆芽熟透即可起鍋。

這道料理，油量和調味都稍重，但豆芽菜不太吃油，炒菜剩餘的湯汁不要喝，就不需要擔心高血壓的問題囉。