食材
馬鈴薯 ….. 4顆
鹽 ….. 適量
日式美乃滋 ….. 1大匙
蔓越莓乾 ….. 適量
火腿片 ….. 2片
做法
- 馬鈴薯去皮切厚片，加水，少量鹽調味，燉煮約8-10分鐘至熟。最後一分鐘可將火腿片加入回溫。
- 將馬鈴薯和火腿取出，馬鈴薯搗成泥，加入日式美乃滋。
- 一半份量加入溫熱火腿丁，另一半份量加蔓越莓乾。
冰箱常備涼涼的好吃。可以直接吃，再製作成馬鈴薯沙拉三明治。
製作影片參考 IG : https://www.instagram.com/p/DBYWFk1TvEP/
更多「馬鈴薯泥」的料理變化與應用
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