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已經有換邊烤，但烤色還是不均勻
麵團發酵後還是很黏手，是揉合不夠造成的？
隔夜發酵的方法?
剛混合材料超級黏手，不知道怎麼拿捏「再揉一下」或是「要加粉了」
添加麥芽糖精或是奶粉這些東西，真的差很多嗎？
最近很喜歡自製酸麵包，有些會放置冷藏隔夜低溫發酵，再拿出來烤時，需要回溫後再烤嗎？
手揉跟攪拌機的差別大嗎？
請問怎樣能把麵團發酵得好？
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